希少価値が高く幻の蜂蜜とも呼ばれる日本古来種の蜂蜜、「日本蜜蜂」はちみつ。西洋ミツバチと違い、「日本ミツバチ」はとても繊細で、人間に管理される事を極端に嫌うため、飼育が非常に難しいミツバチです。そのため国内流通の1%程しかない希少な蜂蜜となっています。また、ミネラル、ビタミン、アミノ酸、酵素、ポリフェノールなど、多くの栄養素が含まれており、昔から滋養蜜として重宝されてきた歴史があります。様々な植物の花が混ざり合い豊かな風味とまろやかで奥深い甘さは、 ぜひ一度、味わっていただきたい蜂蜜です。